Składniki
kostka
kg
g
gramów
dużej łyż.
mała łyż.
duża łyż.
ml
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
filet z kurczaka
150 g -
bazylia świeża
25 g -
orzechy nerkowca
20 g -
parmezan starty
5 g -
masło
5 g -
oliwa
4 łyżki -
kuskus
30 g -
papryka czerwona
1 -
pietruszka
1 sztuka -
cebula czerwona
0,5 -
seler korzeniowy
100 g -
marchew
0,5 sztuki -
olej rzepakowy
4 łyżki -
kminek mielony
szczypta -
cynamon mielony
szczypta
Sposób przygotowania
Bazylię, orzechy nerkowca, oliwę z oliwek oraz parmezan miksujemy, aż wszystkie składniki dobrze się połączą. Mięso myjemy i oczyszczamy, smarujemy obficie wcześniej przygotowanym pesto i pieczemy w temperaturze 165˚C przez 25 minut. Kaszę kuskus gotujemy według instrukcji na opakowaniu i dodajemy do niej odrobinę masła. Czerwoną paprykę opiekamy nad palnikiem gazowym i zawijamy na kilka minut w folię aluminiową. Po pięciu minutach zdejmujemy z papryki skórę i usuwamy gniazdo nasienne. Kroimy warzywo na kawałki i blendujemy. Gotową masę łączymy z kaszą kuskus. Pietruszkę, seler, marchew i czerwoną cebulę obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Warzywa posypujemy kminkiem i cynamonem, skrapiamy olejem rzepakowym i pieczemy w 180˚C do momentu zrumienienia. Na talerzu układamy kaszę, na niej przekrojony na pół filet kurczaka, obok układamy warzywa. Do dekoracji możemy użyć owoców sezonowych.
Przepis pochodzi od GACA SYSTEM
Komentarze (2)
Nie masz konta? Zarejestruj się