Top przepisy z Przyprawą do piernika

1

Przyprawa do piernika to mieszanka starannie dobranych przypraw korzennych m.in. goździków, cynamonu, gałki muszkatołowej czy kolendry. Przyprawę do piernika dodajemy podczas przygotowywania masy do pieczenia. Możemy ją stosować także do innych ciast i deserów, którym chcemy nadać aromatyczny, korzenny posmak - na przykład szarlotki. Jest również niezastąpiona podczas wypieków małych pierniczków. Słowo piernik wywodzi się ze staropolskiego określenia przyprawy korzennej, czyli pieprznej, zwanej pierna, którą dodawano do ciasta z mąki i miodu. Przyprawy te docierały do Europy głównie po wojnach krzyżowych, które zapoczątkowały rozwój handlu z Bliskim Wschodem. W Polsce przyjemny aromat piernika jest nieodłącznie kojarzony z okresem bożonarodzeniowym.

prymat