Aktualności Doradcy Smaku

dsviii_p07_nalesniki_twarogowe_fot_krystianszczesny_0302_326a6518

Doradca Smaku VIII: Twarogowe naleśniki z sosem z cytrusów, odc. 13

Naleśniki to jedne z najchętniej i najczęściej przyrządzanych dań w naszych domach. A wszystko przez to, że uwielbiają je zarówno dzieci, jak i dorośli. Właściwie to trudno znaleźć kogoś, kto ich nie lubi - w końcu można je zrobić na słodko, słono lub wytrawnie, więc każdy znajdzie coś dla siebie.

Do przygotowania ciasta Michel Moran użył maślanki, dzięki której naleśnik po usmażeniu jest miękki i puszysty. Natomiast kucharz postawił na słodki, klasyczny farsz na bazie twarogu, śmietany oraz żółtka - jednak tą tradycyjną recepturę wzbogacił aromatycznym cukrem z prawdziwą wanilią. Największym zaskoczeniem w tym przepisie jest bez wątpienia cytrusowy sos z pomarańczy i mandarynek. Koniecznie spróbujcie tego połączenia!

 

 

Składniki:

Ciasto naleśnikowe:
360 ml maślanki
250 g mąki pszennej
2 jajka
40 g masła
szczypta Soli morskiej Prymat
olej do smażenia

Farsz z białego sera:
500 g twarogu półtłustego
3 łyżki śmietany 18%
1 żółtko
do smaku: 2 łyżeczki Cukru z prawdziwą wanilią Prymat

Sos do naleśników:
100 g masła
2-3 łyżki cukru
100 ml likieru pomarańczowego
2 pomarańcze
3-4 mandarynki
do smaku: Cynamon cały, Goździki całe Prymat

do dekoracji: świeża mięta, cząstki mandarynki, cukier puder

 

PRZEPIS ZNAJDZIECIE TUTAJ.

Komentarze

  • 0
    dscn5893
    Opublikowano

    bietka

    Pyszne naleśniki :)
  • 0
    original
    Opublikowano

    w mojej kuchni

    takie naleśniki lubimy zjeść
  • 0
    received_575618672618645
    Opublikowano

    jejkuchnia

    Wyglądają bombowo! :)
  • 0
    img-20180301-wa0006
    Opublikowano

    Bożena Matuszczyk

    Pyszne i kuszące naleśniki;)

Dodaj komentarz