W dzisiejszym odcinku Doradcy Smaku kuchnia pakistańska. Chef Robert Sowa przygotował bardzo charakterystyczny gulasz nihari z wołowiny.
Pakistańczycy do przygotowania tego dania najczęściej używają pręgi wołowej. Robert Sowa wykorzystał jeszcze smaczniejszą polędwicę, ale wybór należy do was. Bardzo ważna jest natomiast nihari masala, czyli mieszanka imbiru, ostrej papryki, grubo mielonego czarnego pieprzu, kardamonu, gałki muszkatołowej, kminu rzymskiego i kilku innych przypraw, której pakistański gulasz zapewnia swój charakterystyczny smak. Dokładną listę składników znajdziecie oczywiście w PRZEPISIE.
