Przepis i sposób przygotowania na: Dyniowa zupa korzenna na ostro
Po ostudzeniu wyjąć listki i ziele angielskie. Resztę razem rozdrobnić blenderem na gładki krem.
Ponownie zagotować i dodać chili do smaku (zupa powinna być dość ostra) oraz starty imbir. Zupę zagęścić serkiem topionym. Nie trzeba jej już dosalać, bo sól była w bulionie i serku topionym.
Bułki pokroić w kostkę i dokładnie wymieszać z czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Smażyć na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju.
Zupę w talerzu posypać grubo mielonym kolorowym pieprzem, dodać gęsty jogurt naturalny i podawać z czosnkowymi grzankami.