Przepis i sposób przygotowania na: Carimanolas
SPOSÓB WYKONANIA: Ugotować jukę w osolonej wodzie. Przepuścić przez praskę. Formować kulki. Każdą kulkę spłaszczyć podłużnie i nałożyć farsz. Zlepić brzegi i nadać masie wrzecionowaty kształt. Smażyć na złoto w bardzo gorącym oleju. Farsz: Mięso przyprawić solą, sosem Worcestershire, octem, kaparami, cebulą, cukrem, czosnkiem i natką. Usmażyć na brązowo. Na końcu dodać pastę pomidorową. Wymieszać. Masa powinna być sucha.