Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
polędwicy wołowej
600 g -
cebula
1 sztuka -
czosnek
2 ząbki -
masło
2 łyżki -
sok z cytryny
1 łyżka -
Sól czosnkowa jodowana Prymat
-
wino białe wytrawne
2 łyżki -
borowiki
200 g (mrożone) -
Natka pietruszki suszona Prymat
1 łyżka -
olej rzepakowy
1/2 szklanki -
Musztarda rosyjska Prymat
1 łyżka -
miód wielokwiatowy
1 łyżka -
Przyprawa do wołowiny klasyczna Prymat
4 łyżki -
sos sojowy
2 łyżki -
tymianek
4 gałązki (świeżego) -
Pieprz czarny mielony Prymat
Przepis i sposób przygotowania Polędwica wołowa marynowana podana z borowikami z masłem cytrynowym i ziołowym - Krok po kroku
Kroki postępowania
Przygotować wszystkie składniki.
Przygotować marynatę, łącząc ze sobą olej, musztardę, miód, przyprawę do wołowiny i sos sojowy. Oczyszczoną i pokrojoną na medaliony polędwicę zamarynować i odstawić do lodówki na ok. 6 godzin.
Rozmrożone grzyby pokroić na mniejsze części, cebulę w kostkę, a czosnek w plastry. Na rozgrzanym oleju podsmażyć grzyby z cebulą i czosnkiem. Podlać winem, dodać masło i tymianek. Następnie dodać natkę pietruszki, sok z cytryny i doprawić do smaku solą czosnkową i pieprzem.
Na patelni grillowej usmażyć polędwicę tak, aby w środku pozostała krwista. Pod koniec pieczenia podlać mięso pozostałą marynatą.
Polędwiczki podawać z aromatycznymi grzybami.
Komentarze (5)