Przepis i sposób przygotowania na: Pszenny chleb z gruszką i płatkami orkiszowymi Zewy
Do miski wlać mleko, dodać drożdże i wymieszać.
Potem dodać mąkę, sól i startą na grubych oczkach gruszkę a także płatki. Wszystko wymieszać i wyrobić ciasto. Oprószyć je mąką, zakryć miskę ściereczką i zostawić ciasto do wyrośnięcia.
Gdy ciasto wyrośnie, przełożyć je kilka razy składając na trzy i zostawić do ponownego wyrośnięcia.
Naczynie żaroodporne wstawić do piekarnika i nagrzać do 200 stopni.
Gdy się zagrzeje włożyć podrośnięty bochenek i zakryć pokrywkę, piec 30 minut. Potem pokrywkę zdjąć i dalej piec 30 minut.
Upieczony chleb wystudzić na kratce.