Doradca Smaku VIII: Carpaccio z kaczki z awokado, odc. 28

odc. 28 Doradca Smaku

Doradca Smaku VIII: Carpaccio z kaczki z awokado, odc. 28

Czas przygotowania:
15 min

Ilość porcji:
1 - 2

smaczek_1

promotion_img promotion_img promotion_img promotion_img Reklama na dziś

Kalkulator jednostek

×

gr

gramów

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • pierś z kaczki

    200 g
  • awokado

    2 szt.
  • pomidorki koktajlowe

    5-6 szt.
  • oliwa z oliwek

    50 ml
  • sok z cytryny

    2 łyżki
  • kiełki rzodkiewki

    50 g
  • musztarda francuska

    2 łyżeczki
  • Sól morska jodowana gruboziarnista

    1 kg
  • gałka muszkatołowa mielona

  • pieprz czarny mielony

  • sól morska

Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1 - Doradca Smaku VIII: Carpaccio z kaczki z awokado, odc. 28
Na talerz wysypujemy grubą warstwę soli gruboziarnistej, układamy na niej piersi z kaczki i obsypujemy je z wierzchu solą. Odstawiamy na minimum 30 minut.
Krok 2 - Doradca Smaku VIII: Carpaccio z kaczki z awokado, odc. 28
Sos
W misce łączymy musztardę francuską, oliwę, sok z cytryny, sól i gałkę muszkatołową. Dokładnie mieszamy, do otrzymania jednolitej konsystencji.
Pomidory koktajlowe, piersi z kaczki oraz awokado kroimy na cienkie plastry.
Krok 3 - Doradca Smaku VIII: Carpaccio z kaczki z awokado, odc. 28
Pomidory koktajlowe, piersi z kaczki oraz awokado kroimy na cienkie plastry.
Krok 4 - Doradca Smaku VIII: Carpaccio z kaczki z awokado, odc. 28
Na talerzu układamy naprzemiennie plastry piersi z kaczki i awokado. Doprawiamy solą i pieprzem grubo mielonym. Całość polewamy sosem z musztardy, oliwy i soku z cytryny.
Krok 5 - Doradca Smaku VIII: Carpaccio z kaczki z awokado, odc. 28
Dookoła układamy pokrojone pomidory koktajlowe, ozdabiamy na koniec kiełkami.

Poznaj podobne przepisy

Aktualności

Komentarze (2)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy

Babeczka35

20.04.2018 08:10
Pyszna propozycja :)

Bożena Matuszczyk

19.04.2018 20:58
Ale smakowite carpaccio;)

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat