Przepis i sposób przygotowania na: Spaghetti z pomidorowo - bazyliowym pesto i kurczakiem curry
PRZYGOTOWANIE::
Oczyszczonego kurczaka kroimy w kostkę, skrapiamy go oliwą z oliwek oraz oprószamy przyprawą curry. Całość dokładnie mieszamy i odstawiamy do marynowania na około 1 godzinę.
Następnie przygotowujemy pesto. W rozdrabniaczu mielimy orzechy włoskie i dodajemy do nich listki bazylii, suszone pomidory, parmezan, czosnek i oliwę z oliwek. Wszystko ponownie miksujemy dla odpowiedniego połączenia składników i doprawiamy pesto solą oraz świeżo zmielonym pieprzem.
Kurczaka smażymy na delikatnie złoty kolor. Makaron gotujemy al dente, odcedzamy i mieszamy z pesto pomidorowo - bazyliowym. Na wierzch układamy kawałki kurczaka curry.
Danie idealnie dopełnią pomidorki koktajlowe oraz świeża bazylia.
Życzę smacznego! :)