Przepis i sposób przygotowania na: Zapiekane młode ziemniaki z pieczarkami
Odcedzić , osuszyć , każdego przekroić na pół wzdłuż.
Z ziemniaków wydrążyć miąższ nie naruszając ścianek , miąższ pokroić w kostkę.
Pieczarki i cebulę obrać , umyć pokroić w małą kostkę.
Na patelni rozgrzać masło klarowane , zeszklić cebulę , dodać pieczarki oraz pokrojone ziemniaki.
Dusić do odparowania płynu , wsypać przyprawy oraz natkę pietruszki , wymieszać.
Każdego ziemniaka napełnić farszem , posypać mozzarellą.
Zapiekać 25-30 min w piekarniku nagrzanym do 150 st.