Przepis i sposób przygotowania na: Kruche ciasto z czerwonymi porzeczkami i bezą
Kroki postępowania
Ciasto wylepić na blaszkę. Ponakłuwać dokładnie widelcem i raz jeszcze schłodzić w lodówce przez 30 min.
Nagrzać piekarnik do 180 stopni. Piec ciasto przez ok. 18 min- do jasnozłotego koloru.
Z białek ubić sztywną pianę, następnie cały czas ubijając dodawać po łyżce cukru.
Pianę delikatnie wymieszać z mąką ziemniaczaną.
Umieścić w piekarniku rozgrzanym do 180ºC i natychmiast obniżyć temperaturę do 140ºC (termoobieg). Piec przez około 1 godzinę do momentu kiedy wierzch bezy będzie chrupiący. Wystudzić w stygnącym piekarniku.
Smacznego!