Przepis i sposób przygotowania na: Sum w pietruszkowym pesto na musie z młodego groszku z kokosem
2. Rybę umyj, osusz, pokrój na mniejsze kawałki. Każdy kawałek posmaruj pesto z pietruszki i ułóż w naczyniu żaroodpornym. Piekarnik nagrzej do 180 st., rybę piecz przez 25-30 minut.
3. W garnku zagotuj wodę, posól, wsyp groszek i gotuj aż zmiękknie, jakieś 8 minut. Odcedź i przelej zimną wodą by nie stracił koloru. Przełóż go do kielicha blendera, dodaj mleczko kokosowe i resztę składników i zmiksuj na gładko.
4. Upieczoną rybę podawaj na musie z groszku.