Przepis i sposób przygotowania na: Pizza z ogórkiem, pieczarkami i kozim serem
Kroki postępowania
1
Ciasto: Drożdże rozpuścić w mleku z dodatkiem cukru, odłożyć na kilka minut.
2
Mąkę przesypać do miski. Dodać do niej smażoną cebulę i sól, dokładnie wymieszać.
3
Do sypkich składników dodać rozczyn drożdżowy.
4
Zagnieść gładkie ciasto. Miskę z ciastem przykryć czystą ściereczką i odłożyć w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
5
Sos: Koncentrat pomidorowy dokładnie wymieszać z olejem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, oregano i odrobiną soli.
6
Dodatki: Pieczarki pokroić w półplasterki, usmażyć na oleju, lekko doprawić solą i pieprzem.
7
Ogórka umyć, zetrzeć na tarce o dużych oczkach razem ze skórką.
8
Pół cebuli pokroić w kostkę, zeszklić na maśle.
9
Do cebuli dodać odsączonego z nadmiaru płynu ogórka, czosnek granulowany, trochę soli i pieprzu. Smażyć kilka minut, aż ogórek zmięknie.
10
Resztę cebuli pokroić w kostkę, oba rodzaje sera zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
11
Wyrośnięte ciasto podzielić na dwie części, rozłożyć w dwóch dużych foremkach, posmarować przygotowanym sosem.
12
Na cieście rozłożyć ogórka i pieczarki.
13
Na tym rozsypać cebulę i ser. Pizzę odłożyć na kilkanaście minut, żeby ciasto ponownie podrosło. Pizzę piec w 180 stopniach przez ok. 25 minut. Podawać np. z ketchupem.
