Przepis i sposób przygotowania na: Kandyzowane plastry pomarańczy
Pomarańczę umyć, sparzyć wrzątkiem, pokroić ostrym nożem na bardzo cienkie plasterki, ok. 1 mm.
Na dużą patelnię wsypać cukier, wlać wodę, mieszając doprowadzić do rozpuszczenia się cukru. Do wrzącego syropu pojedynczo włożyć plastry pomarańczy. Przykręcić palnik i na bardzo małym ogniu gotować przez ok. 55-60 minut, co kilka minut je odwracając. Pod koniec gotowania należy uważać, ponieważ syrop bardzo zgęstnieje.
Gotowe pomarańcze wyłożyć na kratkę. Są dość lepiące, jeśli tego nie chcemy, należy obtoczyć je dodatkowo w cukrze, ale po takim zabiegu stracą przejrzystość. Dekorować świąteczne wypieki.