Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Wyjątkowe okazje: Karpatka

5.0
(34)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

Ciasto

woda 1 szklanka
masło 125 g
mąka pszenna 1 szklanka
jajko 5 sztuk

Krem

budyń waniliowy 1 opakowanie
żółtko jajek 2 sztuki
mąka pszenna 2 łyżki
mleko 3,2% 500 ml
masło 200 g
cukier 1/2 szklanki
Cukier z cynamonem do ciast i deserów Prymat 1 łyżeczka

Przepis i sposób przygotowania na: Wyjątkowe okazje: Karpatka

Kroki postępowania

1
Przygotowanie składników.
Krok 1 - Wyjątkowe okazje: Karpatka foto
2
W rondelku zagotować wodę z masłem. Dodać mąkę i wyrabiać ciasto łyżką na małym ogniu. Gotowe przestudzić i dodawać po kolei po jednym jajku.
Krok 2 - Wyjątkowe okazje: Karpatka foto
3
Gotowe ciasto podzielić na dwie części (spód i wierzch karpatki) i piec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku aż będzie chrupiące i nabierze złotego koloru ok. 30 minut.
Krok 3 - Wyjątkowe okazje: Karpatka foto
4

Krem: żółtka utrzeć dokładnie z cukrem i cukrem z cynamonem. Dodać mąkę, budyń i szklankę mleka. Pozostałą część mleka zagotować i do gotującego się mleka wlać zrobioną uprzednio masę jajeczno-budyniową. Energicznie mieszać do zgęstnienia. Gotową masę wystudzić i na koniec dodawać stopniowo masło i ucierać do uzyskania gładkiego kremu.

Krok 4 - Wyjątkowe okazje: Karpatka foto
5
Tak przygotowanym kremem przełożyć upieczone blaty ciasta. Wierzch karpatki obficie posypać cukrem pudrem.
Krok 5 - Wyjątkowe okazje: Karpatka foto

UŻYJ W PRZEPISIE

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

ben-ka 15.01.2019 14:05
Karpatkę lubię, ale jakoś dawno jej nie piekłam, czas to nadrobić :)
jejkuchnia 26.03.2018 19:34
Karpatka jest jednym z lepszych ciast, przynajmniej według mnie. :)
bietka 26.12.2015 08:14
karpatka to chyba moje ulubione ciasto, często ją robię :)
Dorota76 23.11.2015 16:10
zawsze robię prostokątną ale taka wygląda super
misia123410 23.11.2015 10:56
ładnie wygląda

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak