Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
dużej łyż.
gniazda
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
Składniki na krem
-
żółtko jajek
6 szt -
cukier
250 g -
ser feta
250 g -
likier amaretto
250 ml -
śmietanka kremowa
500 ml -
żelatyna deserowa
1 łyżeczka -
gorąca woda
3 łyżki
Do smaku:
-
Gałka muszkatołowa mielona Prymat
Składniki na bazę
-
herbatniki
250 g -
kawa espresso
200 ml -
Gałka muszkatołowa mielona Prymat
20 g -
woda
100 ml -
cukier kryształ
100 g
Przepis i sposób przygotowania Tiramisu z serem feta i gałką muszkatołową
Jedną łyżeczkę żelatyny rozpuścić w 3 łyżkach gorącej wody. Odstawić na bok. Za pomocą miksera ubić żółtka z cukrem na biały krem, a następnie zwiększyć prędkość i stopniowo dodawać ser feta. Ubijać do momentu, aż powstanie jednolita gładka masa. Przełożyć ją do dużej miski i dodać śmietankę, ciągle mieszając. Następnie dodać rozrobioną wcześniej żelatynę i likier Amaretto. W foremce ułożyć połowę herbatników. Przygotować syrop, mieszając gorącą kawę, wodę i cukier. Syropem skropić ułożone herbatniki, następnie wyłożyć na nie połowę kremu i kolejną warstwę herbatników. Całość nasączyć syropem i przykryć warstwą kremu. Posypać obficie gałką muszkatołową i formę włożyć do lodówki na 4–5 godzin.
Komentarze (5)