Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
g
kg
gramów
mała łyż.
gniazd
mała puszka
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
łyżeczka
łyżka
szklanka
Ciasto
-
mąka pszenna
200 g -
masło
100 g (schłodzone) -
woda
2 łyżki -
cukier
3 łyżki -
wanilia laski
2 laski -
Sól ziołowa jodowana Prymat
1 szczypta
Krem waniliowy
-
budyń waniliowy
1 opakowanie -
masło
2 łyżki -
mleko
450 ml
Dodatki
-
owoce
400 g -
cukier puder
(do dekoracji)
Przepis i sposób przygotowania Przepis dnia, odc. 47. Kruche babeczki z polskimi owocami
Kroki postępowania
Laskę wanilii przekroić na pół. Oddzielić ziarenka od pustych lasek. Mąkę zagnieść z cukrem, pokrojonym na kawałki masłem, ziarenkami wanilii i 2 łyżkami zimnej wody.
Ciasto zawinąć w folię spożywczą i odstawić na godzinę do lodówki. Następnie wyjąć z lodówki, podzielić na 8 części.
Wykleić ciastem dna i boki foremek do babeczek. Babeczki piec 15-20 minut w temperaturze 200°C. Następnie wyjąć babeczki z foremek i ostudzić.
Owoce umyć i osuszyć. Budyń wymieszać z ½ szklanki zimnego mleka. Resztę mleka zagotować razem z pustymi laskami wanilii. Po chwili wyjąć laski, wlać budyń i gotować ok. 5 minut. Zestawić z ognia, wystudzić (do temp. ok. 50°C) i zmiksować z masłem. Odstawić do zastygnięcia.
Babeczki napełnić cienką warstwą masy budyniowej, udekorować dużą ilością owoców i oprószyć cukrem pudrem.
Do przepisu proponujemy użyć np. malin, truskawek, jagód czy jeżyn.
Komentarze (3)