Przepis i sposób przygotowania na: RISOTTO Z DYNIĄ
Na patelni roztapiam połowę masła i szklę na nim cebulę pokrojona w kosteczkę.
Dynię wcześniej piekę na blaszcze w piekarniku ok 20 min. Dodaję do masła i cebuli. Następnie wrzucam na patelnię ryż. Kiedy ryż się zeszkli dolewam po trochu białego wina i przyprawiam do smaku solą i pieprzem. Kiedy ryż wpije wino powoli dolewam wywar aż również ryż go wpije. Duszę cały czas mieszając aż ryż będzie miękki a wywar się wchłonie.
Na koniec dosypuję zieloną pietruszkę i sok z cytryny i doprawiam do smaku.
Na koniec wrzucam resztę masła i czekam aż się rozpuści.
Do smaku można dodać starty parmezan.
Dynię wcześniej piekę na blaszcze w piekarniku ok 20 min. Dodaję do masła i cebuli. Następnie wrzucam na patelnię ryż. Kiedy ryż się zeszkli dolewam po trochu białego wina i przyprawiam do smaku solą i pieprzem. Kiedy ryż wpije wino powoli dolewam wywar aż również ryż go wpije. Duszę cały czas mieszając aż ryż będzie miękki a wywar się wchłonie.
Na koniec dosypuję zieloną pietruszkę i sok z cytryny i doprawiam do smaku.
Na koniec wrzucam resztę masła i czekam aż się rozpuści.
Do smaku można dodać starty parmezan.
