Name: Zupa-krem z kukurydzy
Total time: 30 min
Yield: 5+
Cuisine: Kuchnia meksykańska
Ingredients: olej; masło 2 łyżki; sól do smaku; śmietana kremówka 200 ml; koperek; szczypiorek; Czosnek suszony Prymat; kukurydza konserwowa 2 puszki; pieczywo; natka kolendry; serek topiony 200 g; cebula biała; wywar z kurczaka 1 litry; ziemniaki gotowane w mundurkach 2 duże; kolendra mielona; mięta suszona torebka; Kmin rzymski mielony Prymat; Papryka słodka mielona Prymat; Chili pieprz cayenne mielone Prymat; Imbir mielony Prymat; Kurkuma mielona Prymat

Zupa-krem z kukurydzy

Habibi

2.0

(9)

Czas: 30 min

Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

kukurydza konserwowa	2 puszki
cebula biała	duża
ziemniaki gotowane w mundurkach	2-3 duże
koperek	pęczek
szczypiorek	do smaku
wywar z kurczaka	1,5-2 litry
śmietana kremówka	200 ml
serek topiony	200 g
pieczywo	na grzanki
masło	2-3 łyżki
olej
Imbir mielony Prymat	do smaku
Kmin rzymski mielony Prymat	do smaku
Chili pieprz cayenne mielone Prymat	do smaku
sól do smaku
Czosnek suszony Prymat	do smaku
natka kolendry	suszona
Kurkuma mielona Prymat
mięta suszona	duża szczypra torebka
kolendra mielona
Papryka słodka mielona Prymat	wędzona

Porada

Zupa powinna być dość pikantna, jak przystało na kuchnię meksykańską :)

Przepis i sposób przygotowania na: Zupa-krem z kukurydzy

Kroki postępowania

Cebulę dowolnie posiekać, posypać solą i pieprzem - usmażyć na rumiano.

Wcześniej ugotować ziemniaki w mundurkach, ostudzić, obrać i zetrzeć na grubej tarce warzywnej - dodać do zimnego wywaru z kurczaka. Podgrzać na dużym ogniu do zawrzenia, zmniejszyć płomień i gotować kilka minut.

Wsypać przyprawy i dodać kukurydzę razem z zalewą. Gotować ok. 15 minut na małym ogniu co jakiś czas mieszając.

Do zupy dodać większość posiekanego koperku.

Krótko zagotować - dodać pokrojone w plasterki serki topione oraz posiekany szczypiorek, wyłączyć gaz i pozostawić zupę na 10 minut, aby serek topiony dobrze zmiękł.