Przepis i sposób przygotowania na: Roladki schabowe z jarzynką
Kroki postępowania
Marchew z pietruszką ścieramy na tarce o dużych oczkach , pora siekamy drobno.
Na patelni rozgrzewamy masło , przekładamy warzywa , mieszamy.
Gdy warzywa wsiąkną tłuszcz podlewamy je 1/2 szklanki wody.
Dusimy do miękkości , w między czasie wsypujemy natkę pietruszki , sól i pieprz.
Na koniec dodajemy koncentrat pomidorowy , dokładnie mieszamy.
Oprószamy z obu stron solą i pieprzem.
Na każdy płat mięsa nakładamy farsz , rozsmarowujemy go po całości.
Boki schabu zawijamy do środka .
Panierujemy roladki w mące pszennej , jajkach i bułce tartej.
Na patelni rozgrzewamy smalec , smażymy roladki na rumiano z każdej strony.