Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
g
kostka
gramów
ml
duża łyż.
mała łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
schab bez kości
-
szpinak świeży
1 garść -
cebula
0,5 szt. -
czosnek
1 ząbek -
ser feta
150 g -
masło
20 g -
musztarda francuska
2 łyżki -
przyprawa do wieprzowiny Prymat
-
czosnek granulowany
-
tymianek
-
rozmaryn Prymat
-
olej rzepakowy
30 ml
Sposób przygotowania
Kroki postępowania
Szpinak oczyszczamy i usuwamy twarde ogonki , zostawiamy same liście.
Czosnek i cebule drobno siekamy. Na wolnym ogniu rozpuszczamy, tak by się nie spaliło i podsmażamy na nim czosnek z cebulą. Następnie dodajemy szpinak i smażymy wszystko razem przez kilkanaście sekund. Odstawiamy do ostygnięcia.
Fetę rozkruszamy na mniejsze kawałki, a następnie dodajemy ją do szpinaku.
Szykujemy marynatę do mięsa. Do naczynia wsypujemy roztarte w palcach zioła (rozmaryn i tymianek) oraz czosnek granulowany, przyprawę do wieprzowiny i 2 łyżki musztardy francuskiej. Dodajemy odrobinę oleju i dokładnie mieszamy. Marynata nie powinna być zbyt płynna, bo nie będzie przylegać do mięsa.
Szykujemy marynatę do mięsa. Do naczynia wsypujemy roztarte w palcach zioła (rozmaryn i tymianek) oraz czosnek granulowany, przyprawę do wieprzowiny i 2 łyżki musztardy francuskiej. Dodajemy odrobinę oleju i dokładnie mieszamy. Marynata nie powinna być zbyt płynna, bo nie będzie przylegać do mięsa.
Mięso oczyszczamy z błon. Następnie cienkim nożem robimy nacięcie na środku na wylot (tzw. kieszeń).
W nacięcie wkładamy farsz ze szpinaku i fety.
Mięso dokładnie obtaczamy w marynacie i odstawiamy do lodówki, aby skruszało.
Mięso zawijamy szczelnie w folię do pieczenia. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 150°C na około 35 minut. Po wyjęciu kroimy schab na niezbyt grube plastry. Podajemy z ulubionymi dodatkami: ziemniakami, kaszą czy ryżem.
Komentarze (0)
Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
Nie masz konta? Zarejestruj się