Tortilla z drobiem z warzywami

Placki: Mąkę mieszamy z solą i oliwą, po woli dodajemy wodę i wyrabiamy ciasto na jednolitą masę. Porcjujemy na kulki o średnicy około 5-6 cm. Wałkiem rozciągamy je na wielkość patelni i na suchej patelni podsmażamy z obu stron aż się zarumienią.
Sos: Mieszamy majonez z ketchupem, jogurtem naturalnym, musztardą i na końcu z olejem lnianym.
Farsz: Piersi myjemy i kroimy na małe kwadraciki. Kłócimy jajko, dodajemy pieprz i sól i wkładamy do niego pokrojone mięso. Delikatnie odcedzamy i przekładamy je do bułki tartej, tak aby mięso dokładnie się w niej oblepiło. Podsmażamy je ma odrobinie oleju. Ogórka kroimy w pół plastry i pomidora też na drobne, nieregularne kawałki. Kapustę pekińską siekamy dość drobno.
Na plackach tortilli układamy kolejno, gorące mięso, warzywa i sos, zawijamy aby nic nie wypadło z placka.