Krem ze szparagów białych

Szparagi oczyszczamy z włókien, myjemy, suszymy i odcinamy główki, resztę kroimy na mniej więcej 3-centymetrowe kawałki. Następnie ziemniaki obieramy, kroimy w niewielką kostkę. Do garnka wlewamy bulion, wrzucamy do niego pokrojone ziemniaki i szparagi oczywiście oprócz główek, dodajemy soli i pieprzu. Gotujemy całość na wolnym ogniu, aż szparagi będą miękkie, ale nie rozgotowane. Cebulę kroimy w drobną kostkę, musimy je zeszklić na maśle. Dodajemy do wywaru z ziemniakami i szparagami. Następnie wszystko razem miksujemy i podajemy w salaterkach. Na wierzch dodajemy pietruszkę. Smacznego