Hamburgery wegetariańskie

Pieczarki kroimy bardzo drobno, cebulę ścieramy na tarce o grubych oczkach i przesmażamy razem z pieczarkami do czasu odparowania wody, studzimy. Dodajemy jajka, bułkę, solimy, pieprzymy, wyrabiamy masę. Formujemy podłużne kotlety i smażymy 10 minut z obu stron. Masło mieszamy z przeciśniętym czosnkiem. Ogórki odbieramy ze skórki i kroimy w talarki, pomidora w krążki. Bułki rozcinamy i smarujemy masłem, podpiekamy chwilę w piekarniku, wkładamy plaster kalarepy, kotleta oraz resztę warzyw.
Dekorujemy natką pietruszki.