Przepis i sposób przygotowania na: CUKINIOWE PAPPARDELLE Z KURKAMI
Kroki postępowania
1
Kurki oczyszczamy mniejsze okazy zostawiamy w całości większe kroimy na pół.Cukinię myjemy i za pomocą obieraczki do warzyw kroimy w podłużne cienkie wstążki o szerokości 2,5-3 centymetrów tak aby wyglądem przypominała makaron pappardelle.
2
Na patelni rozgrzewamy klarowane masło podsmażamy kurki a pod koniec smażenia dodajemy pokrojony w plasterki czosnek.
3
Gdy czosnek się lekko zarumieni dokładamy pokrojoną cukinię i mieszając podduszamy do momentu aż pappardele z cukinii staną się szkliste ale pozostaną chrupiące.
4
Doprawiamy danie płatkami chili,tymiankiem,posiekaną natką pietruszki oraz świeżo mielonym pieprzem i solą do smaku.
