Przepis i sposób przygotowania na: Kurczak marynowany w cytrusach
Kroki postępowania
1
Marynata: Czosnek drobno posiekać i wrzucić do miski. Dodać startą skórkę oraz wyciśnięty sok z pomarańczy i sok z cytryny. Wlać oliwę i wsypać paprykę, kminek, chili, szczyptę cukru, sól i pieprz, a na końcu posiekaną pietruszkę. Marynatę dokładnie wymieszać.
2
Umyte i osuszone udka włożyć do niemetalowego naczynia i polać dokładnie marynatą. Przykryć folią spożywczą i włożyć do lodówki na całą noc (min.12 godz.).
3
Zamarynowane udka przełożyć do rękawa do pieczenia, nakłuć.
4
Piec w temperaturze 190°C przez ok.60-75 min. Na 15 min przed końcem rozciąć rękaw w celu zrumienienia mięsa.
