Name: Pasztet wielowarzywny
Total time: 30 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: sól do smaku; masło 1 łyżka; pieprz do smaku; cebula 1 szt duża; seler korzeniowy 30 dag; cukinia 25 dag; marchew 30 dag; bulion warzywny szklanki; tłuszcz do formy; Bułka tarta klasyczna Prymat do formy; Bułka tarta klasyczna Prymat szklanki; Papryka słodka mielona Prymat do smaku

Pasztet wielowarzywny

Czas: 30 min

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

seler korzeniowy	30 dag
marchew	30 dag
cebula	1 szt duża
cukinia	25 dag
masło	1 łyżka
bulion warzywny	0,75 szklanki
Bułka tarta klasyczna Prymat	ok. 0,75 szklanki
sól	do smaku
pieprz	do smaku
Papryka słodka mielona Prymat	do smaku
tłuszcz do formy
Bułka tarta klasyczna Prymat	do formy

Porada

Pasztet warzywny nabierze grzybowego smaku jeśli zamiast bulionu warzywnego dodamy bulion grzybowy a do bułki tartej dodamy sproszkowane/drobno zmielone suszone grzyby.

Przepis i sposób przygotowania na: Pasztet wielowarzywny

Kroki postępowania

Seler i marchew obieramy i ścieramy na tarce jarzynowej o dużych oczkach. W rondlu rozgrzewamy masło i wrzucamy starte warzywa. Wlewamy połowę bulionu.Od czasu do czasu mieszając gotujemy na małym ogniu ok. 15 min.

Cukinię i cebulę obieramy, ścieramy na tarce i dodajemy do garnka z marchwią i selerem /które powinny być już na pół miękkie/. Wlewamy pozostały bulion, doprawiamy do smaku i całość gotujemy na małym ogniu ok. 30-40 min.

Po tym czasie garnek z warzywami odstawiamy na 20 min do przestygnięcia.

Następnie dodajemy bułkę tartą i wszystko dokładnie mieszamy.

Małą keksówkę natłuszczamy, oprószamy bułką tartą i przekładamy do niej przygotowaną masę. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni C i pieczemy ok. 60 min.