Przepis i sposób przygotowania na: Zupa cebulowa
Kroki postępowania
1
Do garnka wlewamy 4 litry wody. Następnie należy opłukać żeberko i dodać do wody. Gotować na średniej wielkości ogniu doprowadzając do wrzenia. Marchewkę, ziemniaki, pietruszkę, seler obieramy i kroimy w grubszą kostkę. Por kroimy w prążki. Wszystko dodajemy do gotującego się wywaru mięsnego. Pozostawiamy na małym ogniu.
2
Cebulę kroimy w grubą kostkę. Na patelni rozgrzewamy odrobinę masła i chwilę podsmażamy około 3 minut od czasu do czasu mieszając.
3
Podsmażoną cebulę dodajemy do gotującego wywaru i pozostawiamy na niewielkim ogniu. Czas gotowania to godzina.
4
Kolejny etap to przygotowanie grzanek. Chleb kroimy w średniej wielkości kostkę. Na patelni roztapiamy łyżkę masła i wrzucamy pokrojony chleb. Na delikatnym ogniu podsmażamy pieczywo od czasu do czasu mieszając, żeby się nie przepaliło. Gdy grzanki się zarumienią zdejmujemy patelnię z ognia.
5
Gdy wszystkie warzywa są już miękkie wyciągamy mięso z garnka upewniając się, że nie pozostała żadna kostka. Całą zupę miksujemy blenderem na gładki krem. Następnie garnek umieszczamy na niewielkim ogniu, dodajemy kminek, sól i pieprz do smaku. Gdy zupa jest odpowiednio doprawiona nalewamy ją do głębokiego talerza, a wierzch posypujemy grzankami.
Smacznego:)
Smacznego:)
