Krokiety z kapustą i grzybami

Suszone grzyby namaczamy dzień wcześniej w zimnej wodzie i zostawiamy na noc. Wszystkie składniki ciasta naleśnikowego miksujemy i smażymy placki. Rozmoczone grzyby odcedzamy, zalewamy czystą wodą i gotujemy ok. 1 godz. Następnie ponownie odcedzamy , studzimy i drobno kroimy (siekamy). Na patelni w niewielkiej ilości oleju podsmażamy cebulę pokrojoną w kostkę, dorzucamy do niej grzyby, podlewamy lekko wodą i dusimy ok. 10-15 minut.
Do garnka wrzucamy kapustę, ziele angielskie, liście laurowe, pieprz ziołowy, dodajemy trochę wody, aby nic nie przywierało i gotujemy wszystko ok. 15-20 min. Następnie odcedzamy kapustę, drobno siekamy i przekładamy do grzybów. Chwilę wszystko razem dusimy i doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Rozkładamy placki, nakładamy farsz i zwijamy krokiety (składając jedne boki do środka). Jajka roztrzepujemy z 2 łyżkami mleka i odrobinę solimy. Moczymy krokiety w jajku z mlekiem, obtaczamy w bułce tartej i smażymy z obu stron.