Tarta ze szpinakiem i kurczakiem

Formę smarujemy masłem i wykładamy na nią ciasto francuskie. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczmy przez 15 min w temperaturze 200 stopni. Szalotkę kroimy w kostkę o podsmażamy do momentu aż się zeszkli. Szpinak (do wyboru świeży lub mrożony) podsmażamy, a następnie dodajemy do niego przeciśnięty przez praskę czosnek oraz zeszkloną szalotkę. Filet z kurczaka kroimy w kostkę, smażymy, doprawiamy przyprawami oraz dodajemy szpinak i podsmażamy przez ok. 5 minut. Na podpieczone ciasto wykładamy mieszankę kurczakowo - szpinakową, rozdrobniony twaróg, ser fetę, rozbełtane jajko. Wierzch dekorujemy pomidorkami koktajlowymi, całość posypujemy startym żółtym serem. Zapiekamy przez ok. 15 - 20 min. w temperaturze 200 stopni.