Przepis i sposób przygotowania na: Pasztet z selera
Kroki postępowania
1
Obrany seler /75 dag/ ścieramy na tarce warzywnej o dużych oczkach. Cebulę obieramy i ścieramy na tarce o małych oczkach. W rondelku rozgrzewamy masło, wrzucamy warzywa, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i przez 3-5 min. podsmażamy. Następnie wlewamy bulion, doprawiamy do smaku solą i pieprzem i gotujemy na małym ogniu ok. 45 min. Odstawiamy do wystudzenia.
2
Do wystudzonej masy dodajemy bułkę tartą, jajka i mieloną paprykę. Masę dokładnie mieszamy.
3
Keksówkę /długość. ok.20 cm/natłuszczamy, oprószamy bułką tartą i przekładamy do niej przygotowaną masę selerową. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni C.
4
Przez 20 min pieczemy w temp. 190 stopni C a następnie zmniejszamy do 180 i pieczemy jeszcze ok. 40 min.
5
Pysznie smakuje jako dodatek do dań mięsnych lub jako samodzielne danie. Możemy podawać z dodatkiem sosu pomidorowego lub czosnkowego.
