szybki prawie bigos

Białą kapustę trzeba poszatkować i zalać zimną wodą. Odgotować, odstawić.

Kapustę kiszoną dobrze odcisnąć i ewentualnie pokroić.
Boczek, kiełbasę i cebulę pokroić w kostkę, czosnek posiekać, wszystko razem podsmażyć na suchej patelni razem z przyprawami (na wolnym ogniu, tak by się nie przypaliło).

Obie kapusty wrzucić do garnka, wlać trochę wody (tak by dno było przykryte). Dodać zawartość patelni, rodzynki, wino, przykryć, zmniejszyć ogień, od czasu do czasu zamieszać.

Prawie bigos jest gotowy po ok 1,5h :).