Pomidorowa ze świeżych pomidorów

Umyte pomidory nacinamy na krzyż i zalewamy wrzątkiem,następnie obieramy ze skórki, po czym kroimy na mniejsze kawałki. Obraną białą cebule kroimy w kostkę. Rozgrzewamy margarynę na patelni, wkładamy cebulę i smażymy aż się zeszkli. Dodajemy pokrojone na mniejsze kawałki pomidory oraz obrany czosnek przeciśnięty przez praskę, miód, sól i suszoną bazylię. Całość dusimy na wolnym ogniu aż pomidory i cebula się rozgotują. Następnie przecieramy przez sito i dolewamy wodę, a także dodajemy kostkę rosołową. Doprawiamy do smaku pieprzem. Zagęszczamy zawiesiną z mąki rozmieszanej w trochę wody. Na talerzach dekorujemy śmietanką i świeżą bazylią.