Kalafior z truskawkami w imbirowo-pomarańczowym sosie

Kalafiora oczyścić, umyć, podzielić na różyczki. W garnku zagotować wodę pół na pół z mlekiem, dodać po łyżeczce soli i cukru i wrzucić kalafiora. Gotować na dużym ogniu 4-5 minut, odcedzić.

Pomarańczę dokładnie wyszorować i umyć w gorącej wodzie. Zetrzeć skórkę, z połowy wykroić fileciki bez skórki, z drugiej połowy wycisnąć sok. Do rondelka wlać oba soki, oliwę, dodać łyżkę skórki otartej z pomarańczy, miód i imbir. Gotować przez chwilę, aż sos lekko zgęstnieje. Doprawić do smaku solą i chili w proszku.

W misce wymieszać różyczki kalafiora, cząstki pomarańczy i pokrojone truskawki. Całość polać sosem i delikatnie wymieszać.