Hummus

Hummus

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
5+

  Przepis doceniony przez Doradcę Smaku
smaczek_1

promotion_img promotion_img promotion_img promotion_img Reklama na dziś

Kalkulator jednostek

×

g

kostka

kg

gramów

ml

duża łyż.

mała łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

Lista składników

  • ciecierzyca

    250 g
  • woda

    1 l
  • sól morska

    1 szczypta
  • kolendra cała

    1 łyżeczka
  • kmin rzymski mielony

    1 łyżeczka
  • sok z cytryny

    1/3 szt.
  • oliwa

    50 ml
  • pieprz kolorowy ziarnisty

    1 szczypta
  • czosnek

    1 ząbek

Dekoracja:

  • oliwa

  • ciecierzyca ugotowana

  • papryka słodka mielona

  • świeża kolendra

Wyślij składniki na:
Listonic
promotion_img Reklama na dziś

Sposób przygotowania

Suchą ciecierzycę zalej litrem letniej wody i odstaw na 24 godziny. Kiedy ciecierzyca już napęcznieje dopraw solą morską i gotuj ją w tej samej wodzie na wolnym ogniu przez około 45 minut. Następnie odcedź i poczekaj aż ostygnie. Do blendera włóż ugotowaną ciecierzycę, zmieloną w moździerzu kolendrę, łyżeczkę kminu rzymskiego. Całość dopraw ząbkiem czosnku, sokiem z cytryny, solą morską, kolorowym pieprzem i zalej oliwą z oliwek. Następnie zmiel na gładką masę. Tak przygotowany hummus polej oliwą z oliwek, dodaj kilka ziaren ugotowanej ciecierzycy posyp też czerwona papryką i na samą górę połóż kilka listków świeżej kolendry. Znakomitym dodatkiem do tego dania jest ciepły chleb i świeże warzywa np. seler naciowy lub pokrojona w słupki marchewka. Smacznego!

Przepis, poradę i video przygotował dla Was Piotr Ogiński z Kocham gotować!
Doradca Smaku
Do przygotowania hummusu możemy też wykorzystać ciecierzycę z puszki.

Aktualności

Komentarze (4)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy

Renata9

14.04.2017 23:12
Bardzo dobry hummus

mysza75

14.04.2017 16:28
samo zdrowie

jagoda5913

14.04.2017 11:16
muszę wypróbować

bertpvd

14.04.2017 10:26
Smaczny przepis

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat