Zupa krem z groszku z miętą polną

Na rozgrzanym tłuszczu zeszklić posiekaną cebulę, po chwili dodać do niej pozostałe białe warzywa pokrojone w kostkę. Wstępnie posolić i oprószyć przyprawą warzywną. Po kilku minutach wsypać groszek. Zalać wodą tak by warzywa były całkowicie przykryte. Gdy białe warzywa będą miękkie wsypać na sam koniec posiekaną miętę. Zupę zmiksować, przyprawić, a gdyby okazała się za gęsta rozcieńczyć przegotowaną wodą (wolę bardzo gęsty krem, tak że prawie łyżka staje). Podaję z łyżką śmietany lub gęstego jogurtu.