Placki z cukinią

Cukinię dokładnie myjemy, obieramy ze skórki. Ścieramy na tarce o grubych oczkach.

Dodajemy mąkę, jajka i zioła prowansalskie.

Doprawiamy szczyptą soli i pieprzem młotkowanym z kolendrą, dokładnie mieszamy.



Ogórki obieramy, ścieramy na tarce o drobny oczkach. Dodajemy obrany i przeciśnięty przez praskę czosnek oraz jogurt naturalny.

Doprawiamy solą i pieprzem, dokładnie mieszamy.



Rozgrzewamy patelnię i smarujemy ją odrobiną oleju rzepakowego.

Smażymy z obu stron na rumiano niewielkie placuszki.



Placuszki podajemy od razu po przygotowaniu z sosem jogurtowo- ogórkowym.