Żeberka w sosie własnym

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Żeberka oczyszczamy i dzielimy na porcje.

W gęsiarce ( lub dużej patelni ) rozgrzewamy olej , dodajemy żeberka i podsmażamy kilka minut z każdej strony.

Pod koniec dodajemy pokrojoną w piórka cebulę i chwilkę smażymy.

Zalewamy 2 szkl. wody , dodajemy sól , pieprz , paprykę i listek laurowy.

Na wolnym ogniu dusimy do miękkości ( ok. godziny ).

Co jakiś czas przewracamy i w razie potrzeby podlewamy wodą.

Pod koniec odlewamy do garnuszka trochę powstałego sosu , dodajemy śmietanę , dokładnie mieszamy i wlewamy z powrotem do gęsiarki.
podajemy!