Przepis i sposób przygotowania na: Cannelloni
Kroki postępowania
1
Marchewką, pietruszkę i selera zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Wrzucić na rozgrzana patelnię. Podsmażyć 10 minut. Podlać winem, dodać obrane ze skórki i pokrojone w kostkę pomidory. Przykryć i dusić 15 minut.
2
Mięso i podzielonego na różyczki brokuła zemleć w maszynce. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, posolić, popieprzyć i dokładnie wymieszać. Dodać do warzyw i dusić kolejne 15 minut.
3
Dodać porwane listki bazylii.
4
Dodać pokrojone drobno lub starte na tarce pieczarki, poddusić 10 minut. Doprawić do smaku.
5
Makaron wrzucić na osolony wrzątek na 2-4 minuty. Odcedzić, przelać zimną wodą. Makaron nadziewać przygotowany farszem i układać na blaszce.
6
Do pozostałego farszu dodać przecier pomidorowy i 3/4 szklanki wody. Wymieszać i zalać rurki. Posypać starym serem oraz słodką papryką i ziołami prowansalskimi. Blaszkę przykryć fiola aluminiową.
7
Zapiekać 30 minut w temperaturze 200 stopni.
8
Smacznego :)
