Barszcz czerwony kiszony w słoikach

Buraki i marchew obrać, opłukać, osączyć. Czosnek obrać. Do słoików dać pokrojone w ćwiartki buraki, marcher pokrojoną w słupki, po 2 ząbki czosnku, po 3 ziarenka ziela angielskiego i po 2 liście laurowe. Zalać słoiki do pełna letnią woda, postawić w cuiepłym miejscu na parę dni do ukiszenia. Można dać piętkę chleba na wierzch do słoika w celu szybszego kiśnięcia. Zakiszony barszcz zlać do słoika albo butelek, oprzechwywać w chłodnym miejscu. Można użyć jako zakwas do barszczu albo jest świetnym lekarstwem przy anemii. Dlatego nie daję do zakwasu soli ani cukru. Zlewam i natruralny o świetnym smaku działa rewelacyjnie na poprawę wyników krwi;)