Name: Jarzynowa z fasolą mung.
Total time: 30 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: pieprz do smaku; sól do smaku; ziemniaki 3 spore sztuki; cebula 1 duża szt; por 1 liść,zielona część; seler korzeniowy szt; marchew 1 duża szt; ziele angielskie 6 ziaren; kalafior sztuki; pietruszka 1 duża szt; kapusta pekińska 1 sztuki; przyprawa uniwersalna Kucharek 1 czubata łyżka; mięso gulaszowe z indyka 30 dag; fasolka mung 4 łyżki; Czosnek niedźwiedzi suszony Prymat 1 czubata łyżka; Liść laurowy suszony Prymat 2 szt

Jarzynowa z fasolą mung.

Ewa104

2.0

(5)

Czas: 30 min

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

mięso gulaszowe z indyka	30 dag
fasolka mung	4 łyżki
kalafior	pół sztuki
ziemniaki	3 spore sztuki
marchew	1 duża szt
pietruszka	1 duża szt
seler korzeniowy	pół szt
por	1 liść,zielona część
cebula	1 duża szt
kapusta pekińska	1\2 sztuki
sól do smaku
pieprz	do smaku
przyprawa uniwersalna Kucharek	1 czubata łyżka
Czosnek niedźwiedzi suszony Prymat	1 czubata łyżka
ziele angielskie	6 ziaren
Liść laurowy suszony Prymat	2 szt

Przepis i sposób przygotowania na: Jarzynowa z fasolą mung.

Kroki postępowania

Fasolkę mung opłukałam i zalałam wodą na ok. godzinę przed gotowaniem. Mięso opłukałam i włożyłam do garnka.Zalałam dwoma litrami zimnej wody i ustawiłam na małym gazie,aby się zagotowało.Zszumowałam i dołożyłam obrane i opłukane warzywa-tj. marchew,pietruszkę i seler a także całą,obraną cebulę,umyty liść pora,ziele angielskie i liść laurowy.Gotowałam ok.25 minut. Po tym czasie dodałam fasolkę mung,posoliłam i opieprzyłam.Gotowałam kolejne 15 minut,po czym dodałam vegetę i obrane,pokrojone w kostkę ziemniaki. Kalafiora umyłam,podzieliłam na małe różyczki i dodałam do zupy.Na koniec wsypałam poszatkowaną kapustę pekińską.

Gotowałam do miękkości. Marchew,pietruszkę,seler i mięso można pokroić w kostkę albo warzywa zetrzeć na grubej tarce jarzynowej.Cebulę wyrzucić wraz z liściem pora. Zupę doprawiłam czosnkiem niedźwiedzim,solą i pieprzem.