Przepis i sposób przygotowania na: Zupa z cukinią i groszkiem
Kroki postępowania
1
Cebulę pokroić w kostkę, czosnek posiekać, papryczkę chili pokroić w bardzo małą kostkę (bez pestek). W garnku rozgrzać kilka łyżek oleju, zeszklić na nim cebulę, czosnek i papryczkę.
2
Marchewki obrać, pokroić w półplasterki. Por dokładnie oczyścić, pokroić w półplasterki. Seler obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Marchewki, por i seler wrzucić do garnka. Smażyć razem ok. 10 minut, co chwilę mieszając.
3
Cukinię obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach (bez pestek). Dodać ją razem z mrożonym groszkiem do pozostałych warzyw w garnku.
4
Wlać bulion, dodać koncentrat pomidorowy. Gotować do miękkości wszystkich warzyw.
5
Zupę doprawić do smaku przyprawą uniwersalną.
