Przepis i sposób przygotowania na: Bułka wrocławska
Kroki postępowania
Wyrośnięte bułki nacinam ostrym nożem i smaruję je letnią wodą z cukrem.
Na dno nagrzanego go temperatury 230°C piekarnika wlewam pół szklanki wody, następnie wkładam blaszkę z bułkami. Piekę 10 minut w temperaturze 230°C, następnie obniżam ją do 210°C i piekę jeszcze 20-25 minut.
Upieczone, jeszcze gorące bułki smaruję wodą (pozostałą) i wstawiam do wyłączonego piekarnika na 3 minuty. Następnie wyjmuję i przekładam na kratkę kuchenną do przestygnięcia.
*przepis pochodzi z bloga pracownia wypieków, tutaj podaję swoją nieznacznie zmienioną wersję.