Makaron z bakłażanem

Ugotować makron al'dente do tego najlepszy jest razowy ale może być zwykły,bakłażana kroimy w średnia kostkę i wrzucamy do garnka wysmarowanego tylko delikatnie oliwą dlatego że bakłażan chłonie bardzo tłuszcz podsmażamy bakłażan aby się delikatnie zrumienił ,dodajemy cebulę pokrojoną w kostkę przesmażamy razem z bakłażanem i dodaję pieczarki ja zazwyczaj troszkę podlewam ale dosłownie troszkę wodą aby nie przywarło się do garnka ,wrzucam kostki rosołowe, dodaję pokrojony seler naciowy 3 lub 4 łodygi gdy seler będzie miękki dodaję czosnek pokrojony w kostkę lub przeciśnięty przez praskę i posiekany cały pęczek natki pietruszki doprawiam solą i pieprzem świeżo zmielonym.polać ciepły makaron warzywnym sosem albo wymieszać razem z makaronem jak kto woli.