Przepis i sposób przygotowania na: Ogórki w zalewie octowej z liściem winorośli
Z podanej ilości składników zalewy wychodzi 8 lub 9 słoików litrowych.
Na dno jednego czyściutkiego słoika wkładamy 1 baldach kopru, 2cm cienkiego chrzanu, 2 ząbki czosnku, plasterek cebuli i plasterek marchwi i liść winorośli. Umyte ogórki ściśle układamy w słoiku. Dodajemy kilka ziarenek gorczycy białej, 1 ziarno pieprzu, 1 ziarno ziela i liść laurowy.
Teraz zalewa.
4 litry wody
1 1/2 szklanki octu 10%
4 łyżki soli
16 łyżek cukru
wymieszać, zagotować.
Wrzącą zalewą zalewamy ogórki, wycieramy do sucha i zakręcamy. Gdy trochę przestygną pasteryzujemy 10 minut.