RYBA W CIEŚCIE

Ja najczęściej robię mirunę i z reguły mrożoną -jak najmniej glazury- wiec na początek trzeba pozbyć się skóry. robię ro tak wyjmuje z zamrażarki i tam gdzie jest skóra polewam letnia wodą z później ściągam nożem następnie jeszcze zamarzniętą rybę solę i pieprzę oraz skrapiam obficie cytrynką tak ok 3/4 soku z jednej cytryny. misce robię ciasto czyli dwa jajka, mleko przeciśnięty czosnek i maka ciasto musi być dość geste ale nie za bardzo rybę polewam ciastem i odstawiam na ok 1 godzinne by się do końca rozmroziła. rybę smażymy na rozgrzanym oleju