Przepis i sposób przygotowania na: Zupa z zielonego groszku
Kroki postępowania
1
Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na oleju.
2
Dodać do niej połowę mrożonego groszku. Wlać pół szklanki bulionu.
3
Gotować na małym ogniu pod przykryciem do miękkości.
4
Ugotowany z cebulą groszek lekko przestudzić.
5
Następnie zmiksować go blenderem.
6
Marchewki obrać, pokroić w półplasterki. Por oczyścić, drobno pokroić. Seler obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
7
Marchewkę, por i seler przełożyć do garnka, zalać resztą bulionu i zagotować. Gotować ok. 15 minut.
8
Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w niezbyt dużą kostkę.
9
Dodać je razem z resztą mrożonego zielonego groszku do zupy. Gotować do miękkości wszystkich warzyw.
10
Do zupy dodać zmiksowany groszek, dokładnie wymieszać.
11
Zupę doprawić do smaku pieprzem i przyprawą uniwersalną. Zupę podałam posypaną posiekanym szczypiorkiem.
