Przepis i sposób przygotowania na: Zupa z cukinii i czosnku
W małym rondelku podgrzać oliwę z oliwek ,włożyć drobno posiekaną cebulę i obrany pokrojony w plasterki czosnek smażyć razem na średnim ogniu około 10 minut,aż kolor będzie lekko złoty.Następnie dodać pokrojone w plasterki lub kostkę ziemniaki i smażyć jeszcze 3 minuty.
Całość wlać do gotującego się wywaru,doprawić przyprawą do potraw lub samą solą i pieprzem do smaku i wolno gotować na małym ogniu. Cukinię umyć nie obierać ze skórek ,zetrzeć na tarce jarzynowej o grubych okach ,dodać do gotującej się zupy i gotować jeszcze 10 minut aż cukinia będzie miękka dodać posiekaną drobniutko bazylię ,ewentualnie jeszcze doprawić do smaku.