Przepis i sposób przygotowania na: Zupa szczawiowa z ryżem i jajkiem
Kroki postępowania
1
Na sam początek nastawiamy do gotowania jajka na twardo, po upłynięciu czasu, jajka wyciągamy z wody i studzimy.
2
Szczaw dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą, oczyszczamy z brzydkich listków.
3
Do rondelka przekładamy łyżkę masła i rozpuszczamy je.
4
Wcześniej przygotowany szczaw kroimy drobno w paseczki.
5
Pokrojony szczaw przekładam do rozpuszczonego masła i smażymy.
6
Doprawiamy solą, pieprzem, przyprawą do mięsa mielonego i suszoną włoszczyzną.
7
Gdy szczaw zmniejszy objętość i zmieni już kolor wrzucamy pokrojoną w kostkę marchewkę, natkę pietruszki i zalewamy wodą, gotujemy na wolnym ogniu.
8
Jogurt naturalny mieszamy z czosnkiem granulowanym, tworząc taki czosnkowy sos.
9
Gdy marchewka w zupie będzie już miękka wlewamy zahartowany zupa jogurt, zupę dosmaczamy pieprzem i solą.
10
Na koniec już wystarczy obrać jajka z łupinek, ugotować ryż na sypko, przepłukać zimną wodą i dodatki można podawać już z gorącą zupą.
